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Gama de productos
Goedegebuur transforma los traseros de vaca en un gran surtido de productos envasados al vacío frescos y congelados. Nuestra gama de productos está dividido en dos segmentos: Piezas enteras y Producto porcionado. El porcionado está listo para preparación y consumo directo. Además de la gama estándar también trabajamos un producto "hecho a medida". Podemos producir según las especificaciones individuales del cliente con respecto a cobertura e infiltración de grasa, corte, etiquetaje y embalaje.
| Piezas enteras | Porcionado | |
|---|---|---|
| Tapa |
Tapa
Tapa Tapa sin tapilla Corazón de tapa Tapa limpio y pulido
Contra - Redondo
Contra con redondo Contra sin redondo Redondo Contra sin redondo limpio y pulido Redondo limpio y pulido
Babilla
Babilla Babilla limpia y pulida
Cadera
Cadera con tapilla y rabillo Corazón de cadera Corazón de cadera desgrasada Corazón de cadera limpio y pulido Tapilla Rabillo Rabillo limpio y pulido
Lomo bajo
Lomo bajo sel. FRA Lomo bajo sel. SPA Lomo 8 costillas con hueso sin espinazo (con tapa) Lomo 8 costillas sin hueso con tapa Lomo 8 costillas sin hueso sin tapa Punta de lomo bajo
Lomo alto
Lomo alto Lomo alto con hueso sin espinazo Rib-eye
Solomillo
Solomillo Solomillo sin cordón
Falda
Carne de falda Vacío Carne de falda limpio y pulido Vacío limpio y pulido
Morcillo - Culata
Culata Morcillo trasero con hueso Morcillo trasero con hueso sin rodilla Morcillo Huesos Huesos serrados
Carne industrial (Subproducto) Carne industrial 70/30 Recortes 80/20 Magros 90/10 Grasa |
Bistéc de babilla/tapa/cadera |
| Contra - Redondo | Lomo alto | |
| Babilla | Lomo bajo | |
| Cadera | Solomillo | |
| Lomo bajo | ||
| Lomo alto | ||
| Solomillo | ||
| Falda | ||
| Morcillo - Culata | ||
| Carne industrial (Subproducto) | ||