Home » Produktsortiment
Produktsortiment
Goedegebuur forarbejder oksebagfjerdinger for at imødegå et stort og specifikt produktsortiment af ferske vakuumpakkede eller dybfrosne produkter. Vor standard produktsortiment er opdelt i 2 grupper:
udskæringer (halvforarbejdede produkter) og portionsskæringer (færdigprodukter).
Portionsskæringer betyder portionerede produkter, som er klare til tilberedning. Ud over vor standard produktsortiment er vi også i gang med tilpassede produkter. Hvad angår fedtdække, marmorering, skæring, etiketter og pakning, kan vi producere præcis ifølge kundernes specifikationer.
| Udskæringer | Portionsskæringer | |
|---|---|---|
| Inderlår |
Inderlår
Inderlår Inderlår uden kappe Inderlår uden kappe PAD
Yderlår
Yderlår Yderlår uden lårtunge Lårtunge Yderlår uden lårtunge PAD årtunge PAD
Klump
Klump Klump uden benkød
Tyksteg
Tykstegsfilet Tykstegsfilet uden sål Tykstegsfilet uden sål PAD Culotte
Striploin
Striploin FRA Striploin SPA Oksefilet Tyndstegsfilet
Entrecôte
Entrecôte Entrecôte med ben Rib-eye
Mørbrad
Mørbrad Mørbrad uden string
Flanksteak
Flanksteak Flanksteak PAD
Skank/Muskel
Muskel Skank Oksemarv
Pillekød/Smakød
Pillekød 70/30 Pillekød 80/20 Smakød 90/10 |
Steg |
| Yderlår | Striploin | |
| Klump | Eye of striploin | |
| Tyksteg | Entrecote | |
| Striploin | Mørbrad | |
| Entrecôte | Tyksteg | |
| Mørbrad | ||
| Flanksteak | ||
| Skank/Muskel | ||
| Pillekød/Smakød | ||